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Goldregen für die Backstube

Die Teilnahme am internationalen Qualitätswettbewerb der DLG ist ein großer Erfolg für die Bäckerei Fuchs. Nur Produkte, die den strengen Qualitätsstandards entsprechen, werden „DLG-prämiert“. Das bedeutet, das ausgezeichnete Lebensmittel ist von besonders hoher Qualität, in der Rohstoffauswahl, sowie in der Verarbeitung und Zubereitung.

Unser Geheimnis...
sind unsere Gesellen und Meister, die tag-täglich aus dem einzigartigen Fuchs-Korn aus Franken,
unserem hauseigenen Natursauerteig und vielen anderen wertvollen Zutaten jeden Brotlaib mit Geduld und Ruhe backen. Durch unseren Steinofen kriegt jedes Brot, was es verdient: Kräftige Kruste und vollen Geschmack!


Auch 2018 wurden Ihre Lieblingsbrote mit der DLG-Goldmedaille für Spitzenqualität ausgezeichnet:

  • Altfränkischer Bauernlaib
  • Bierkellerbrot
  • Fränkisches Gewürzbrot
  • Natursauerbrot
  • Sonnenkästla


Diese Gebäcke wurden ebenfalls von der DLG mit Gold prämiert und darauf sind wir sehr stolz:

  • Apfeltaschen
  • Bamberger Hörnchen
  • Dänische Plunderstangen
  • Dinkelstangen
  • Käsestangen
  • Rum-Nuss-Kuchen
  • Schokohörnchen
  • Quarkschnecke
  • Topfentaschen
  • Zitronenkuchen


Auch folgende unserer Weihnachtsspezialitäten wurden mit Gold ausgezeichnet:

  • Anisplätzchen
  • Bärentatzen
  • Butterplätzchen
  • Eierlikörsterne
  • Florentiner
  • Kakaozungen
  • Linzer
  • Pischinger
  • Spitzbuben
  • Vanillekipferl
  • Zimtsterne
  • Elisenlebkuchen
 (Quelle: Bäckerei Fuchs)

Wir sind stolz darauf, seit dem Jahr 1885 - bis heute - eingetragenes Handwerksmitglied im oberfränkischen Bamberg zu sein. Denn nur dank dieses traditionellen Handwerks erschaffen wir z.B. die knusprig frischen Kaiserbrötchen mit dem unverwechselbaren Geschmack. Die herzhaften Brote mit unserem hauseigenem Natursauerteig, die jede fränkische Brotzeit zur Besonderheit machen. Das zarte Feingebäck und die Konditoreitorten, bei denen man die Handarbeit und die feinen Zutaten herausschmecken kann.

Das kann nur ein Handwerksbäcker, der sein Handwerk liebt und lebt, so wie wir.

Kennen Sie schon unsere Fototorten?